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Botillo con garbanzos

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Para este fin de semana han anunciado nieves a 300 metros así que nos toca frío otra vez y aunque no tengo otro botillo como este que me trajo Silbi de la cocina de la silbi   del mismísimo Bierzo quizás pueda que alguno lo tenga al alcance y pueda hacer esta exquisitez.

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Si buscáis recetas de botillo con garbanzos veréis que la mayoria llevan carne de aguja, hueso de jamón, berza etc….voy a romper con toda clase de reglas como trocear el botillo y no hacerlo entero envuelto en un paño y cosas de esas (que los puristas me perdonen) y como para tres ya tenía suficiente carne con el botillo solo lo hice con este, prescindí de la berza por que en mi casa es verdura non grata y bueno…

Ingredientes:

Un buen botillo
200 gr de garbanzos
2 puerros
laurel
zanahoria
Patata

Ponemos los garbanzos a remojo la vispera (yo puse unos de Pedrosilla buenísimos) pico los puerros y las zanahorias muy muy finos y lo rehogo en una cazuela junto con el laurel, luego añado el botillo que lo he partido en trozos y vuelvo a rehogar, añado los garbanzos y cubro de agua dejando un chup chup de cerca de hora y media, añado unos 20 min antes un pelin de sal, las patatas y tachannn!!!! a ponerse las botas.

Queeeee….ejm, Silbi, que cuando quieras y vuelvas al Bierzo queeee…..bueno ya sabes que te aprecio mucho ;D