Croquetas de chichas


¿Queréis darle un aire distinto a vuestros fritos? esta es una propuesta, bien podéis presentarlas así o insertada en un palo de brochetas como más os apetezca. Tan solo bastará adaptar vuestra receta favorita de croquetas pero esta vez no las vamos a rebozar , tomad nota.

Ingredientes:

Carne de chorizo tierno (chichas)

Leche

Harina

Queso

Pasta filo

Aceite

Elaboración;

En una sartén rehogar la carne de las chichas, añadimos la harina y la tostamos, vamos añadiendo la leche hasta obtener la bechamel con la consistencia adecuada para croquetas, a mi me gusta añadirle un quesito por que le aporta cremosidad, rectificamos de sal. Se deja enfriar.

Extendemos la pasta filo, colocamos un poco de la masa y vamos haciendo paquetitos.

Los freimos en abundante aceite y listo. Como bien he dicho antes le podemos insertar un palo de brocheta.

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Acerca de Unparenlacocina

Un par de hermanos muy locos por el mundo de la gastronomía

Publicado el 23 noviembre, 2011 en Aperitivos, navidad, pinchos, Pintxos, Tapas. Añade a favoritos el enlace permanente. 5 comentarios.

  1. uhmmmm con lo que a mi me gusta la pasta filo…..!!!! y las croquetas….!!!! la próxima vez lo pruebo porque ésto tiene el éxito asegurado y además sin engorros de rebozados. Genial idea, si señora!! Besines

  2. Me gusta,otra forma de comer croquetas

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